Questa la ricetta per una lunga cottura in un Weber grill. L'ho fatta con il metodo dello snake.
sale - qb
pepe - qb
charcoal brisquets - qb
chuck roast beef - 400 g
https://comegrillwithme.com/recipes/beef-chuck-roast
A 170 F lo levo dalla cottura e lo metto nell'alluminio
A 210 F e' pronto e lo lascio a riposare per 40 minuti