Chuck roast grilled
Questa la ricetta per una lunga cottura in un Weber grill. L'ho fatta con il metodo dello snake.
Ingredienti secchi
- sale - qb
- pepe - qb
- charcoal brisquets - qb
Ingredienti freschi
- chuck roast beef - 400 g
Procedura
https://comegrillwithme.com/recipes/beef-chuck-roast
A 170 F lo levo dalla cottura e lo metto nell'alluminio
A 210 F e' pronto e lo lascio a riposare per 40 minuti